Due chiacchiere con la vignaiola, nel bel mezzo di una calda estate
Il mio approccio al vino è semplice: se mi piace sono soddisfatta, se piace anche a voi ne sono felice. Tantissimo! Considero importante la qualità e ho eccellenti consiglieri e collaboratori, come mio padre Johann, la cui esperienza contribuisce al lavoro.
Gewürztraminer
Ansitz Rynnhof G
Alto Adige Gewürztraminer DOC
„Il mio giallo dorato narra 1001 storie degli aromi d’Oriente. Eppure sono inconfondibilmente di questa terra. Ho carattere e una bella profondità.”
Lagrein
Ansitz Rynnhof L
Alto Adige Lagrein DOC
„Nato dalla terra dell’Alto Adige, ho un colore unico, una trama vellutata e un aroma inconfondibile. Sono la chiave per comprendere questo territorio.“
Rosé
Ansitz Rynnhof
Rynn Rosé
„Eccomi: sono giovane, fresco e spensierato! Danzo sulla tua lingua e ti incanto con il mio splendido colore. Sono l’estate nel tuo bicchiere!“
Schiava
Ansitz Rynnhof V
Alto Adige Schiava DOC
„La mia magia: sono figlio di questa terra eppure sono un vino al passo coi tempi. Leggero e allegro, delicato ed elegante. Rassereno il tuo umore accarezzando le tue papille!“
Pinto Bianco
Ansitz Rynnhof W
Alto Adige Weißburgunder DOC
„Lieve e raffinato, tutto stile e grazia, così mi piace mostrarmi. Eleganza in ogni occasione, questo il mio motto, aromatico, ma anche fresco, fruttato e allegro.“
Come sono approdata al vino
Come molti altri giovani dell’Alto Adige mi sono trasferita altrove per studiare. Alcuni anni dopo sono tornata con un master in Fitomedicina e Scienze della produzione delle piante: dedicarmi alla ricerca è stato un passo quasi inevitabile. Per qualche anno mi sono occupata di insetti nocivi in viticoltura e la difesa antiparassitaria ecologica continua a interessarmi molto.
Al Rynnhof abbiamo sempre prodotto vino, la maggior parte delle uve veniva conferita alla cantina sociale e, come si usa da queste parti, producevamo in proprio un po’ di vino per noi.
Nel 2011 prendemmo la decisione in famiglia di andare oltre. Mio padre iniziò a produrre vino biologico, mentre io seguivo la formazione da sommelier. Nel 2015 ho poi lasciato la mia attività di ricerca e sono diventata una viticoltrice biologica. La produzione biologica del vino è per me l’unica via giusta da seguire, in fin dei conti io stessa trascorro tanto tempo al lavoro nei vigneti.
I nostri vini
Ci concentriamo sulle quattro varietà principali che meglio si adattano alla zona e a noi: per i vini bianchi parliamo del Traminer aromatico e del Pinot bianco, per i rossi del Lagrein e della Schiava. A seconda dell’annata produciamo anche delle cuvée o un vino rosato.
In viticoltura non c’è un anno uguale all’altro; guardo con trepidazione e molte aspettative a ogni nuova vendemmia e sono sempre felice di accompagnare le uve con competenza e scrupolosità nel loro percorso fino al bicchiere. Mi piace pensare di condividere la nostra storia con altre persone attraverso i nostri vini.